Google Chrome浏览器桌面端和移动端的操作差异主要体现在以下几个方面：
1. 界面布局：桌面端的Chrome浏览器通常采用全屏模式，而移动端的Chrome浏览器则采用了分屏或卡片式布局。桌面端的Chrome浏览器界面更加简洁，而移动端的Chrome浏览器则更加注重用户体验。
2. 功能差异：桌面端的Chrome浏览器提供了更多的功能，如书签、历史记录、扩展程序等。而移动端的Chrome浏览器则更加注重快速浏览和便捷操作，功能相对较少。
3. 键盘快捷键：桌面端的Chrome浏览器支持更多的键盘快捷键，如Ctrl+F、Ctrl+A等。而移动端的Chrome浏览器则相对简单，主要依赖于触摸手势进行操作。
4. 触控操作：桌面端的Chrome浏览器支持鼠标和触控两种操作方式，用户可以根据自己的习惯选择。而移动端的Chrome浏览器则主要依赖触控操作，对于习惯了鼠标操作的用户可能会感到不习惯。
5. 性能要求：桌面端的Chrome浏览器对硬件性能要求较高，需要更快的处理器和更大的内存。而移动端的Chrome浏览器则对硬件性能要求相对较低，可以适应各种设备。
6. 兼容性：桌面端的Chrome浏览器在设计时会考虑到不同操作系统和设备的兼容性，因此在功能上会更加丰富。而移动端的Chrome浏览器则更注重简洁性和易用性，可能在一些功能上有所简化。
总之，Google Chrome浏览器桌面端和移动端的操作差异主要体现在界面布局、功能、键盘快捷键、触控操作、性能要求和兼容性等方面。用户可以根据自己的需求和习惯选择合适的版本。