要屏蔽Google Chrome浏览器中学习网站鼠标离开时自动暂停播放的功能，可以按照以下步骤操作：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 点击浏览器右上角的三个点图标（或按F12键），打开开发者工具。
3. 在开发者工具中，点击“设置”按钮。
4. 在设置页面中，找到“隐私和安全”选项卡。
5. 在“隐私和安全”选项卡中，找到“网站设置”部分。
6. 在“网站设置”部分，找到“阻止网站运行脚本”选项。
7. 取消选中“阻止网站运行脚本”选项。
8. 点击“保存更改”按钮。
9. 关闭开发者工具。
现在，当你在Chrome浏览器中访问学习网站时，鼠标离开页面时不会自动暂停播放。